给肺癌患者的一份食谱

我们常说，民以食为天。饮食对于肺癌患者来说，自然也是十分重要。

这里强烈建议，肺癌的朋友一定要远离糖和食品添加剂。

关于饮食，糖、可乐、饼干离得越远越好

化疗期间，由于药物在杀伤肿瘤细胞的同时，难免会使正常的细胞受到一定损害，产生相应的毒副反应，如免疫功能下降、白细胞减少、消化道黏膜溃疡、脱发等。

此时，病人的饮食也要作出相应的改变，建议可以参照以下四点来做：

盐味浓点，加料提味

肺癌患者虽然不提倡大鱼大肉，但菜一样可以做的“有滋有味”，否则病人本身就食欲不佳，再一味强求清淡，就会食不下咽，最终营养不良。做菜时可以少放油，适当多放点盐，或者通过酱油、姜蒜等提味，保证病人能够吃得下。

少吃含糖丰富的食物

肿瘤细胞吸收葡萄糖的能力是正常细胞的10倍以上，但是癌细胞利用葡萄糖的方法却与正常细胞大不相同。

一个葡萄糖在体内得到完全燃烧，可以产生大量的热量。但是癌细胞只利用其中的5%左右的热量，其实是刚开始燃耗就当废料扔掉了。

这就好像吃苹果，癌细胞是每个苹果只咬一口就扔掉了，还造成了大量的垃圾——乳酸。乳酸会抑制T细胞活性，因此会抑制免疫体系。

人体内的癌细胞不但吃掉大量的葡萄糖来维持其快速生长的需要，还吐出有害物质抑制机体免疫，因此，肿瘤患者一定要少吃或不吃含糖食品。国际上一般认为，每人每天糖的摄入量应在50克内。

要远离磷酸盐类食品添加剂

韩国首尔国立大学的科研人员在动物试验中发现，磷酸盐类食品添加剂不但会加速肺癌的生长，还可促进肺癌的发生。这项研究已发表在《美国呼吸和急救医学杂志》上。

大致内容：

研究人员发现无机磷的摄入可以激活肺癌细胞的某些关键信号通道。

如果在患肺癌小鼠的饲料中加入0.5%~1.0％的无机磷(相当于人体每日的摄入量)，4周后小鼠肺癌的体积明显大于吃了未加入无机磷饲料的小鼠。

可乐、柠檬汽水、巧克力、冰淇淋、饼干、番茄酱、蛋黄酱、肉制品和自发粉中都含有磷酸盐类食品添加剂，所以，肺癌朋友务必要远离这些食品。

多补充高蛋白质食品

患者宜补充高蛋白质食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。

河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。

如出现食欲不振、消化不良，可增加健脾开胃食品，像山楂、白扁豆、萝卜、香蕈、陈皮等。

另外，香菇、灵芝等多种食用菌类都有一定的抗癌作用，尤其是香菇的营养价值超过所有的蘑菇，含有7种人体所必需的氨基酸，含有钙、铜、铁、锰等微量元素，还含有多种糖和酶，能提高和增强人体免疫力，可适当多吃。

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