肿瘤防治吃对了吗肺癌患者膳食指导

提示：点击"佛中医"↑医院 　　4月19日上午，医院举办了主题为“科学抗癌，关爱生命”的“全国肿瘤防治周”义诊咨询活动，肿瘤中心田华琴主任、陈学彰副主任中医师、梁贵文副主任中医师、黄小青副主任医师、王斌副主任中医师以及胸外乳腺科的姜镭主任医师、黄婉文主任中医师等平时一号难求的众多名医，免费为公众开展防癌体查以及辨证诊疗服务。△?

大型义诊

　　由于前期宣传发动到位，义诊专家阵容强大，现场吸引了大量市民朋友到院咨询，门诊导诊人员和市民志愿者参与维持秩序、派发健康宣教资料，现场秩序井然，氛围热烈。

　　在各种肿瘤中，肺癌是发病率和死亡率增长最快，对人群健康和生命威胁最大的恶性肿瘤之一。　

　　肺癌患者的营养状况是康复的重要方面，合理膳食至关重要。《内经?素问》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

　　医院肿瘤中心王斌副主任中医师指出：肺癌患者总的饮食指导原则：膳食合理，均衡全面。

1、饮食原则

蔬菜水果可常吃：新鲜的蔬菜、水果富含大量的维生素，肺癌晚期患者可以多吃一些西红柿、丝瓜、青椒、柑橘、葡萄、草莓等，但多吃也需有个节制。

优质蛋白不可少：肺癌晚期患者身体普遍较弱，因此，日常不可忽视优质蛋白的摄入，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品等，既补充了营养，又增进了食欲。

粥是首选佳品：肺癌是一种全身性疾病，可以影响机体各个器官的功能，胃肠道也不例外，因此，肺癌晚期患者可以多吃些易消化的粥类，如：小米粥、银耳粥等。

增强体质饮食：薏米、甜杏仁、菱、牡蛎、海蜇、黄鱼、海龟、蟹、鲎、蚶、海参、茯苓、山药、大枣、乌梢蛇、四季豆、香菇、核桃、甲鱼。

2、饮食禁忌

忌食高脂肪食物：肥肉、黄油等均属这类食物。

忌食烧烤的食物：因为任何使用木碳、煤碳、煤气烧烤的食物，都含有致癌物质(苯丙芘）。

忌食壮阳食物：例如：羊肉、狗肉、鸽肉、麻雀肉等。不少动物体内含有激素，对肺癌晚期患者身体恢复不利。

忌饮茶过多或饮浓茶：茶叶中的咖啡碱、茶碱、鞣酸会同某些药物发生相互作用，会降低药物的疗效，即“茶解药性”。

3、食疗有方

　　针对临床肺癌患者常见的症候，王斌副主任中医师为患者列举了系列食疗方。

甘草雪梨煲猪肺

制作方法：甘草10克、雪梨2个、猪肺约克。梨削皮切成块，猪肺洗净切成片，挤去泡沫，与甘草同放砂锅内。加冰糖少许，清水适量小火熬者3小时后服用。每日1次。

功效：具有润肺除痰作用，适用于咳嗽不止者。

冰糖杏仁糊

制作方法：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖适量。将甜杏仁和苦杏仁用清水泡软去皮，捣烂加粳米、清水及冰糖煮成稠粥，隔日一次。

功效：具有润肺祛痰、止咳平喘、润肠等功效。

白芷炖燕窝

制作方法：白芷9克，燕窝9克，冰糖适量。将白芷、燕窝隔水炖至极烂，过滤去渣。加冰糖适量调味后再炖片刻即成，每日1～2次。

功效：具有补肺养阴，止咳止血作用。

莲子鸡

制作方法：莲子15克，鸡或鸭、猪肉适量。莲子与肉共炖熟，适当加入调料即可。经常服用。

功效：补肺、益气、生津。适用于肺癌术后气血不足者。

冬瓜皮蚕豆汤

制作方法：冬瓜皮60克，冬瓜子60克，蚕豆60克。将上述食物放入锅内加水3碗煎至1碗，再加入适当调料即成，去渣饮用。

功效：除湿、利水、消肿。适用于肺癌有胸水者。

银杏蒸鸭

制作方法：白果克，白鸭1只。白果去壳，开水煮熟后去皮、蕊，再用开水焯后混入杀好去骨的鸭肉中。加清汤，笼蒸2小时至鸭肉熟烂后食用。可经常食用。

功效：具有补虚平喘，利水退肿。适宜于肺癌喘息无力、全身虚弱、痰多者。

4、专家观点

王斌副主任中医师建议：

　　1、均衡饮食，戒掉不良饮食习惯，养成良好的饮食习惯，戒烟戒酒，忌食一切煎炸、烧、烤食物以及不易消化的食物，多食新鲜蔬果，最好五色俱全的各种蔬菜水果。

　　2、药食同源，合理饮食，如虎添翼。不建议追求偏方，勿长期服用单药中药饮片。

　　3、如何选择中药食材，建议咨询专科医师。

王斌

副主任中医师

医学硕士，医院肿瘤中心重点专科研究室秘书。

中华中医药学会肿瘤分会青委会委员，中国民族医药学会肿瘤分会理事，广州抗癌协会肺癌专业委员会委员，佛山市医学会肿瘤分会委员。擅长:各种实体良恶性肿瘤的中、西医综合诊疗。尤其对肺癌、乳腺癌、癌痛的中医药治疗、中西医结合治疗有深入研究。

门诊时间：每周四下午地点：医院肿瘤科。

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