加工肉类,是肠癌的催化剂吗劝告这6物

2024/4/8 来源：本站原创浏览次数：次

根据国际癌症研究机构数据显示，年全世界新增癌症患者1,万人，因癌症死亡患者有接近1,万人。癌症是多种因素共同作用的结果，但不健康的饮食习惯，更容易让癌细胞“苏醒”。

俗话说：病从口入。日常不健康的饮食习惯会导致消化系统功能出现异常，也会增加身体恶性病变的情况出现，所以在日常生活中一定要积极调节饮食。

1、排便习惯改变：若患者出现腹泻、便秘、便次增多等表现，或者是便秘与腹泻交替进行时，应注意可能是肠癌的早期信号。这主要是由于肠道肿瘤的生长，会对肠道活动产生直接影响，造成排便习惯的改变；

2、体重减轻：肠癌早期肿瘤为了生长，会吸收机体内的大量营养成分，同时影响胃肠道消化功能，造成营养不良，进而有体重减轻、消瘦、食欲不振等表现；

3、便血：如果患者间断性的出现大便稀薄并带有脓性黏液、血液时，考虑到可能是肠道恶性肿瘤所造成。这主要是因为肿瘤在早期阶段体积较小，且距离肛门位置较远，可引发消化道轻微出血，进而会间断性出现便血；

4、腹部包块：触摸患者的腹部时，可明显感到有质硬的、可移动的包块，且包块有逐渐增大的趋势，可能是肿瘤与肠道相关组织结合所造成；

5、胃肠道不适：例如腹胀、腹部隐痛、消化不良等症状，因与胃肠道炎性疾病的表现并无明显差异，容易被患者忽视，实际上可能是肠癌的前兆；

6、全身症状：若患者出现低热、乏力、贫血等症状，可能是肠癌引发的全身反应。

根据《BMJ》上的研究，通过对超20万人每隔四年进行种食物食用频率的调查，并随访了25年发现，食用大量超加工食品的男性罹患结直肠癌的风险比一般男性要高出29%，不过这一关联性并不表现在女性身上。

具体而言，男性患结直肠癌与香肠，火腿，培根，鱼饼等加工肉类食物；水果饮料、含糖牛奶等含糖饮料的过量摄入密切相关。

综合研究结果分析，经过加工之后的食物含有的糖比较高，纤维含量却非常低，会导致身材肥胖，肥胖与结直肠癌的发病率密切相关。

虽然加工肉类食物保质期相对比较长，而且吃起来非常方便，但是同样会对健康造成影响，有可能会促使癌症发展，所以加工后的食物希望大家少吃。

日常生活中，如果想要预防肠道癌变，一定要积极调节自己的饮食，毕竟肠道是人体最大的免疫系统，如果肠道发生病变，身体会迅速垮掉。建议大家以下这几种食物能不吃就不吃。

——温度太热的食物

《国际癌症杂志》曾经对5万多名受访者进行了长达10年的调查随访，结果发现经常吃65℃以上热饮的受试者，食管癌风险明显升高。

生活中很多人经常听说：趁热吃，趁热喝。这都是一种待客之道，但是过热的食物或者过热的饮品都是不利于自身健康的。

因为食管粘膜对温度非常敏感，长期饮用65摄氏度以上的热饮，会导致食管粘膜受到严重损伤，粘膜细胞修复出现错乱，就会产生慢性炎症，增加食管癌风险。

——“无肉不欢”

国家癌症研究机构将红肉列入2a类致癌物，加工肉列入一类致癌物。红肉中的血红素进入肠道会被分解产生N-亚硝基化合物，损伤细胞DNA，诱发癌变，而加工肉中则可能会有硝酸盐、亚硝酸盐，摄入过多会增加癌症的发生风险。

发表在《国际流行病学杂志》上的研究，通过对名受试者研究分析发现，加工肉类和红肉每天每多摄入70克，肠癌风险会升高32%，红肉每天每多吃50克，肠癌风险升高36%，加工肉类每天每多吃20克，肠癌风险会身高18%。

吃肉虽然能够给身体带来好处，但是还是希望大家控制好肉类的摄入量，做到荤素搭配，营养均衡，更有助于满足身体需求。

——高盐饮食

腌制食物以及其他高盐食物会增加胃癌风险，腌制食物中会有很多亚硝酸盐进入体内产生亚硝胺增加癌症发生几率。

高盐饮食还与肺癌发生风险密切相关。一项发表在《肺癌转化研究》上的研究，发现男性每天钠摄入在-mg的人，患肺癌的风险要比钠摄入低于mg的人，多出24%；

女性每天钠摄入在-mg的人，要比钠摄入低于mg的人，肺癌风险高出15%。建议大家一定要控制含盐量较高食物摄入，尤其是腌制咸菜，腌制咸鱼，腌制腊肉等。

——高糖饮食

摄入糖分过多会抑制饱腹感导致能量摄入过多，让身材越来越胖，肥胖就是10多种癌症的高危因素之一。

经常吃高糖食物会促使血糖水平不断升高，甚至会影响胰岛素分泌增加胰岛素抵抗，也会带来糖尿病并发症等。

表于《英国医学杂志》（BMJ）、纳入了名平均年龄为42.2岁的参与者的研究显示，含糖饮料的饮用量每增加ml/天，与整体患癌风险升高18%、女性乳腺癌风险升高22%相关。

人在吃高糖食物之后，免疫力会迅速下降，癌细胞也会有可乘之机，时间长了更容易带来多种健康危险，所以含糖较高的食物，希望大家管住嘴。

——发霉食物

有些人节省惯了，一顿吃不完，下顿继续吃，但是要记住发霉变质的食物一定要赶紧丢掉。霉变食物中会产生黄曲霉毒素，食用不当就会引发中毒或者致癌风险。

黄曲霉毒素的毒性比砒霜和氰化钾还要高。哪怕摄入一毫克的黄曲霉毒素，都会导致肝脏功能受到损伤，也会给癌细胞扩充。

有些人会把发霉的食物坏的部分扔掉，剩余部分继续吃，但是肉眼看不到的地方已经全部感染了黄曲霉毒素，吃进体内更容易导致自身健康受损。

——富含反式脂肪酸的食物

反式脂肪酸想必大家非常熟悉，在人们爱吃的饼干、汉堡以及食用油当中，都是存在反式脂肪酸的，经常摄入体内，就会增加消化系统癌变风险。

如果你经常吃这类食物，时间长了，就会破坏自身免疫力，也会增加感染某些疾病的风险，甚至慢慢拖垮自身健康。

如果经常吃含有反式脂肪酸的食物，也被称为“餐桌上的炸弹”，甚至会增加心血管疾病风险，不利于健康。