吃健康寒冬已至，这些红色食物带你抵御

红色不但能让人联想到爱情，还是一种与心脏、大脑和泌尿系统的健康有关的颜色。

红柿椒、西红柿、胡萝卜、红心薯、山楂、苹果、草莓、红枣、老南瓜、红米、柿子等都含有丰富的植物化学成分，包括抗细胞因子、抗氧化剂和番茄红素。这些成分能够预防癌症，特别是肺癌、前列腺癌和消化道癌。

尤其是现在到了冬令时节，人的机体生理功能处于降低、抑制、收缩状态，易患感冒，吃红色食品可扶正祛邪，增强免疫力，预防得病。

那么，小编（）就为大家推荐几道“红菜”，预防寒冬的到来。

番茄猪肝汤

▲用料：猪肝克，虾仁25克，蘑菇40克，鸡蛋1只，番茄克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。

▲制法：将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆。用旺火蒸10—15分钟至结膏。清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可。

▲功用：养肝明目，增强免疫力。用于防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。

方解：猪肝有养肝明目、增强免疫力。蘑菇补益脾胃，益阴养肝，降压，降脂，润燥化痰，增加白细胞。虾仁、番茄均有增强免疫力的食品，番茄可增强营养，减少感冒的发生。

红萝卜炖牛肉

▲用料：牛肉克、红萝卜克。

▲制法：牛肉切成小块，加黄酒、姜、葱等配料，再加入红萝卜块，炖熟，即可食用。

▲功用：益气养胃、强健筋骨、增强免疫力。适用于防感冒及免疫力低、虚损消瘦、腰膝酸软者。

▲方解：牛肉补脾胃、益气血、强筋骨。红萝卜增强免疫力，防感冒，健脾，补血，助消化。

蜂蜜红萝卜汁

▲用料：用红萝卜汁与蜂蜜各半制成混合汁剂，每天饮用3次，每次1汤匙。

▲功用：可防治伤风、感冒和咽喉炎。

▲方解：胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维护上皮组织、防止感冒及保持视力正常。蜂蜜能补中，润燥，止痛，解毒，清热。

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