高糖饮食增加患肺癌的风险，请管住自己的嘴

高糖饮食增加患肺癌的风险，请管住自己的嘴

我们知道引起肺癌的因素有：吸烟、氡气、大气污染等，但是，最近的研究发现：高糖饮食也是患肺癌的危险因素

美国M.D.安德森癌症中心的一项研究显示：

膳食中含糖食物及含糖饮料的摄入量可能会成为肺癌的独立危险因素

这种关系在不吸烟人群（终身吸烟量不足支）和受教育不足12年的人群中尤为显著

研究自M.D.安德森癌症中心入组仅接受手术治疗的新发肺癌患者，例健康对照受试者，以面对面访谈的形式进行问卷调查并获得血糖负荷和膳食高糖指数（GI）的数据。在非西班牙裔白人中，校正各种影响因素后，将GI和血糖负荷按照五分位数进行分层，分为1-5级，将膳食高糖指数最高的第5级和最低的第1级进行比较，评估这两种因素与肺癌风险间的关系。

结果显示：

（1）高糖膳食组的肺癌风险较最低糖膳食组者增高了49%。可能是因为高糖膳食升高了血浆中胰岛素样生长因子（IGF）的水平，IGF在癌细胞的生长转移中发挥着重要作用

（2）最高糖膳食者发生鳞状细胞癌的风险增高了92%

（3）受教育年限不足12年者，最高糖膳食组的肺癌风险较最低糖膳食组增高了75%。研究者发现，受教育程度可作为社会经济状态的替代指标，与受试者高糖、低膳食纤维饮食及吸烟状态相关。因为未完成12年的正式教育可能预示着受试者的膳食质量较差且吸烟较多等

（4）吸烟一直是罹患肺癌最重要、且最具特征性的风险因素。但在这个研究中发现：从不吸烟的人群中，高糖膳食与肺癌风险强相关，不吸烟者最高糖膳食组比最低糖膳食组肺癌发生危险高%

根据该研究结果，除了戒烟限酒、积极运动等一直提倡的健康生活方式外，限制高糖食物及高糖饮料的摄入也将成为降低肺癌风险的一种方式。建议增加低糖膳食的摄入量，包括豆类食品、全麦食品及不含淀粉的蔬菜等

内容来源：CancerEpidemiolBiomarkersPrev.,25:-

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